Descrição do Sistema Agroindustrial Brasileiro de Pescado

RESUMO: Apesar de o Brasil ser um país de destaque na produção e comercialização de produtos agropecuários, o setor produtivo de pescado ainda está em desenvolvimento no País. Os estudos sobre os sistemas agroalimentares são importantes ferramentas que permitem conhecer as cadeias produtivas, identificar entraves e formular estratégias e políticas públicas e privadas, visando o desenvolvimento do setor. Assim, este trabalho descreveu o sistema agroindustrial do pescado no Brasil quanto ao volume de produção, valores financeiros e número de estabelecimentos e trabalhadores.

Data de Publicação: 29/03/2010

Autor(es): Marcel Perez Pereira (marcel.pereira@usp.br) Consulte outros textos deste autor
Evelise Oliveira Telles (bufalo@usp.br) Consulte outros textos deste autor
Ricardo Augusto Dias (dias@vps.fmvz.usp.br) Consulte outros textos deste autor
Simone de Carvalho Balian (balian@usp.br) Consulte outros textos deste autor