O objetivo deste trabalho é analisar o comportamento dos preços de alguns legumes e verduras no período de 1983-88, usando como deflator o dólar médio mensal. Os métodos para o cálculo da variação estacional de preços serão: o Sazonal 7 - variação estacional bianual, baseado na média geométrica centralizada e descrito em SATO (1988). O segundo  método é o X 11 - variação estacional anual, que utiliza a média aritmética centralizada e é utilizada pelo Bureau de Censo dos EUA e descrito em GAIT (1975).