SINOPSE: Este trabalho avalia a importância das políticas agrícolas americana e européia como fator determinante da liderança desses países na produção e comércio mundial de alimentos. A primeira parte apresenta uma discussão acerca dos indicadores de proteção seguida de apresentação de avaliações dos efeitos da proteção à agricultura praticada pelos países desenvolvidos. A segunda parte discute a própria política agrícola dos Estados Unidos e União Européia ressaltando sua evolução histórica, seu funcionamento e principais instrumentos de intervenção. A parte final é dedicada a uma discussão referente às negociações acerca da agricultura no GATT, com destaque para o Acordo Final da Rodada Uruguai.