O volume exportado de frango, no primeiro quadrimestre de 2001, superou 35% o exportado no mesmo período do ano passado. A receita obtida foi 52% superior, pois houve melhora no preço de exportação. O crescimento da receita real foi ainda maior, devido à desvalorização cambial. O surgimento dos primeiros focos de aftosa no Rio Grande do Sul  perturbou o ritmo de exportação da carne brasileira e afetou, num primeiro momento, a exportação de frango. Mas parece ter surtido resultados a iniciativa brasileira de esclarecer que os focos eram localizados e que os animais contaminados estão sendo abatidos e todo o rebanho regional deverá ser vacinado preventivamente. Há a expectativa de rápida normalização das exportações, não só de frango mas também de carne bovina e suína. No caso do frango, projetando-se os resultados dos primeiros três meses de 2001, obtém-se produção de 6,16 milhões de toneladas, exportação de 1,10 milhão de toneladas e disponibilidade interna de 5,06 milhões de toneladas.