RESUMO: O constante crescimento das exportações da avicultura de corte do Estado de São Paulo, a partir de 2001, apesar da pequena representatividade no total das exportações brasileiras, mostrou que o segmento tem capacidade para competir no exterior. Com o intuito de conhecer e compreender o que ocorre neste segmento, este trabalho levanta o perfil dos exportadores paulistas, sua capacidade de exportação, mercados atingidos, os entraves para exportar e propõe políticas, a partir do levantamento das necessidades do segmento, que possam auxiliar na superação das dificuldades e possibilitar maior competitividade.

Palavras-chave: avicultura de corte, exportações, empresas exportadoras, mercado, políticas públicas