Ao longo do tempo, a piscicultura tem lutado para estar no rol das atividades agropecuárias de importância econômica, sendo marcante a falta de informações de cunho econômico que poderiam ajudar a balizar o planejamento e conseqüente crescimento do setor aqüícola. O estudo em tela teve como objetivo levantar os preços praticados pelas pisciculturas do Estado de São Paulo em dois períodos distintos, 1995 e 1997. Como resultado do levantamento pode-se destacar que no período houve aumento de 7,43% nos preços de alevinos e redução de 6,93% nos de peixes para consumo. Com relação aos pesque e pague, estes apresentaram para o ano de 1997 duas formas mais tradicionais de cobrança de ingresso ao pesqueiro, ou seja: o 'pesque e pague' e o 'pague e pesque'.