O Instituto de Economia Agrícola e a Coordenadoria de Assistência Técnica Integral disponibilizam, com base em levantamento de campo realizado em abril de 2006, a 4^a. previsão da safra agrícola do Estado de São Paulo. A colheita de grãos - safra 2005/06 - deve somar 7.434,81 mil toneladas, o que representa acréscimo de 5,8% em relação ao ano anterior devido, principalmente, aos ganhos de volume produzido de soja safrinha (59,2%), feijão da seca (34,4%), feijão das águas (31,9%), amendoim da seca (16,9%) e milho safrinha (16,6%) (Tabela 1).
            Para a elaboração dos índices que mostram a evolução da agricultura no ano agrícola 2005/06, em relação aos de 2004/05, foram selecionadas as atividades agrícolas mais significativas em valor da produção. Os resultados agregados indicaram acréscimos de 7,16% na produtividade da terra e de 4,50% na produção, com 3,58% a menos na área plantada (Tabela 2).
            O conjunto das culturas anuais apresenta decréscimos de 12,09% na produção, em função da queda de 2,92% na produtividade da terra e de 9,45% na área plantada. Para os grãos são esperados aumentos na produção (5,63%) e na produtividade da terra (16,67%), com retração de 9,46% na área cultivada.
            Quando se consideram as culturas perenes e semi-perenes, observam-se elevações na produção (15,62%), devido aos 13,55% a mais na produtividade da terra, embora a área total cultivada tenha sido menor (0,47%).
            A estimativa final para a cultura de amendoim das águas confirmou as quedas da área plantada (11,5%) e da produção (7,6%), devido à grande diminuição de área de renovação de cana-de-açúcar, apesar de maiores ganhos no rendimento (4,4%), em decorrência das melhores condições climáticas, comparativamente à safra passada (Tabelas 1, 3 e 4).
            Para a cultura do algodão o levantamento detectou significativas perdas na área (49,6%) e na produção (32,9%), porém com recuperação no rendimento (33,2%), em relação à safra passada. Esse quadro pode ser justificado pela queda nos preços do produto, além da fase de estagnação do consumo interno e contribuição das importações dos manufaturados.
            Para a cultura do amendoim da seca, registraram-se elevações na área (8,9%), na produção (16,9%) e na produtividade (7,3%). O aumento da área plantada para essa safra, relativamente à passada, pode ser atribuída, em parte, à expectativa de maior consumo com a copa mundial de futebol.
            Quanto à cultura do arroz, o quadro apresenta-se praticamente inalterado em relação ao levantamento realizado em fevereiro de 2006 cujos resultados, apesar do aumento na produtividade (11,0%), apontam retrações na área de 21,6% e na produção de 13,0%, em relação à safra passada.
            As tendências para a cultura do feijão da seca, captadas neste levantamento de 2005/06, são de ganhos na área plantada (16,8%), na produção (34,4%) e na produtividade (15,1%). Informações iniciais da safra 2005/06, para o feijão de inverno, indicam para uma produtividade 4,5% superior ao do ano agrícola anterior, em uma área de 65,23 mil hectares, 9,5% a mais que em 2004/05.
            Para a cultura do milho, observou-se neste levantamento que, apesar do pequeno aumento esperado na área cultivada (0,9%), há expectativas de acréscimos de 14,0% na produtividade e de 15,1% na produção, em relação à safra passada, favorecidos pelas condições climáticas.
            Quanto ao milho safrinha, estão previstos: redução de área (10,3%) e acréscimo de produtividade (30,0%), com resultado de produção 16,6% superior.
            O decréscimo da área plantada (15,2%) para a cultura da soja, em relação à safra passada, é resultante principalmente das perspectivas de baixos preços pagos aos produtores. O aumento de 15,1% na produtividade, porém, não foi suficiente para reverter a queda de 2,4% na produção.
            Para a soja safrinha a significativa elevação da área plantada (40,4%) provavelmente foi decorrente da opção dos agricultores pois, quando na época de plantio do feijão da seca, os preços desse produto não estavam atrativos. O aumento da produção (59,2%) é resultado também da maior produtividade (13,3%).
            A retração na área de trigo (23,9%) ocorreu, principalmente, nas regiões de Itapeva, sendo substituída por milho safrinha e soja safrinha, e de Assis, substituída por milho safrinha, comportamento adotado por produtores que, por um lado, depois de dois anos consecutivos de frustração na comercialização, não querem arriscar a instalação de uma cultura de alto custo sem perspectiva de preços remuneradores. Por outro, especialistas dizem que quem plantar trigo nessa safra obterá rentabilidade e apontam o cereal como a melhor opção para o cultivo de inverno no Estado, favorecido pela isenção do ICMS em toda a cadeia produtiva. O aumento de 10,6% na produtividade não será, entretanto, suficiente para compensar a perda de 15,9% no volume a ser produzido nesta safra.
            As reduções na área plantada (14,1%) e na produção (14,8%) com batata da seca vêm se confirmando no levantamento atual. Para a safra de inverno que se inicia, as tendências são de aumentos de 2,7% na área a ser plantada e de 3,5% na produção esperada, apesar do mercado pouco favorável do ano anterior, além da concorrência das batatas de origens mineira e goiana.
            De acordo com as informações para a cultura da cebola de bulbinho (soqueira), verificam-se tendências de aumento na área (4,0%) e 5,6% na produção para a safra agrícola de 2005/06 em relação a 2004/05. Apesar de o volume de importação da cebola argentina ter aumentado em abril com relação a março, ele permaneceu abaixo do previsto em virtude principalmente da ausência de caminhões para o transporte desde a fronteira aos locais de comercialização. Os preços obtidos pelos cebolicultores tiveram ligeira alta, fato que pode ter contribuído para a manutenção dos investimentos nesta cultura.
            Quanto à cultura da cebola de muda, a intenção de plantio para a safra 2005/06 é de reduções de 6,5% na área e de 6,9% na produção, quando se compara com o ano agrícola anterior, justificadas pelo fato de o mercado paulista de cebola sofrer com a expectativa de produção do Nordeste, de Minas Gerais e Goiás.
            No levantamento de abril, os resultados apontam redução na área plantada para a cultura da mandioca em torno de 21,0% na raiz produzida para indústria e 6,4% na área para mesa. A produção esperada diminuiu cerca de 2,0%, tanto para indústria quanto para mesa. Essa diminuição da área destinada à cultura deve-se principalmente aos menores preços recebidos pelos mandiocultores.
            O segundo levantamento de tomate envarado (mesa) aponta diminuição de área plantada de 12,9% (7,16 mil hectares), com recuo de 1,07 mil hectares em comparação com a safra passada, reflexo dos baixos preços conferidos aos produtores no outono de 2005. Para a produção registra-se queda de 9,7%, com 432,17 mil toneladas diante de 478,51 mil toneladas, relativamente a 2004/05.
            Para o tomate rasteiro (indústria), o levantamento de abril indica diminuições na área cultivada (16,7%) e na produção (19,2%), atingindo 262,27 mil toneladas. O preço pago pela indústria não tem favorecido os produtores, no entanto, é precoce afirmar que essa previsão será mantida, principalmente quanto à produtividade esperada de 66t/ha, ou seja, 3,2% menor que a da safra anterior.
            Segundo técnicos das Casas de Agricultura das regiões produtoras, um dos motivos da menor área plantada com tomate é a troca por culturas mais rentáveis (principalmente a cana-de-açúcar), pois a condução da cultura exige tratos especiais que aumentam seu custo, apenas sendo viável com produção em grande escala.
            Para o Estado de São Paulo, os números indicam para a bananicultura área de 54,36 mil hectares, praticamente a mesma plantada no ano agrícola 2004/05, com produção de 1.136,53 mil toneladas (+0,8%), por conta do acréscimo de 1,8% na produtividade agrícola. Em Registro, maior região produtora, a produtividade agrícola é similar a do estado, justificada pelo crescimento da área da banana prata (ao redor de 30,0%) na região que, por ser mais rústica que a nanica, adapta-se melhor e sofre menor influência das doenças que acometem os bananais, porém apresentando menor rendimento.
            A produção paulista de café poderá alcançar 4,6 milhões de sacas beneficiadas, 38,0% maior que a obtida na safra 2004/05, resultante de 38,3% a mais na produtividade, principalmente por conta da bienalidade da lavoura, em uma área de 237,43 mil hectares, semelhante à passada (-0,2%).
            A área estimada com plantio de cana-de-açúcar subiu de 3,67 milhões de hectares na safra 2004/05 para 3,87 milhões de hectares, em 2005/06. O resultado representa ampliação de 5,4% que se deve, notadamente, ao aumento de áreas novas, principalmente na região noroeste paulista, confirmando as perspectivas do levantamento anterior. Esperam-se, também, 4,8% a mais na produção, podendo atingir 267,12 milhões de toneladas, com produtividade nos mesmos níveis da safra agrícola anterior, de 83t/ha.
            A colheita da laranja na safra agrícola 2005/06, em São Paulo, poderá atingir 356,88 milhões de caixas de 40,8kg, com acréscimo de 1,4% em relação à passada, com produtividade de 2,0cx./pé, decorrente das condições climáticas adequadas para o desenvolvimento e frutificação dos pomares. Esta previsão registra menor área plantada (1,1%), comparativamente a 2004/05, atingindo 664,38 mil hectares, justificada pelo avanço das áreas com cana-de-açúcar, particularmente nas regiões de Catanduva e São José do Rio Preto. Nas 17 regiões com produção acima de 5 milhões de caixas de 40,8kg e que representam 92,0% do total a ser colhido no estado, o volume soma 328,30 milhões de caixas de 40,8kg. Nota-se ainda uma redução de 4,3% na área com pés com menos de 3 anos, caracterizando desaceleração de novos plantios.
            As informações deste levantamento também estão disponibilizadas por Região Administrativa (RA) (Tabela 5).
            O 5^o levantamento das safras agrícolas do Estado de São Paulo, a ser efetuado em junho, deverá trazer informações mais precisas sobre produções e produtividades, para o ano agrícola 2005/06.
 

Vera Lúcia Ferraz dos Santos Francisco¹