Roger André Ziebert
Pery Francisco Assis Shikida

Este trabalho analisa o modelo de produção integrada praticada na avicultura de Santa Helena (PR), por meio de um estudo de caso na Cooperativa Agroindustrial Lar, à luz da Nova Economia Institucional (NEI). Houve a aplicação de questionários específicos a 20% do universo de produtores integrados em Santa Helena, além da diretoria da Lar. Como corolário, constatou-se a questão da incerteza, mormente por parte dos integrados, posto a imprevisibilidade provocada pelas intempéries de mercado e atitudes dos demais agentes econômicos que interagem na atividade (governo, competidores externos, etc.), de modo que a produção integrada passa a ser vista como um mecanismo arrefecedor de incertezas. Sob a ótica da Lar, os contratos visam a garantia do fornecimento de matérias-primas a custos previsíveis e adequados ao sistema de processamento industrial. Tais incertezas derivam do pressuposto da racionalidade limitada, na qual os agentes econômicos não conseguem desenvolver de forma plena a sua capacidade cognitiva.

Palavras-chave: avicultura, incerteza, racionalidade limitada, Santa Helena (PR).

By means of a case study on the Agroindustrial Lar Cooperative, using New Institutional Economics (NEI) as a basis, this paper analyzes the integrated poultry farming model applied in Santa Helena, state of Paraná, Brazil. Questionnaires were specifically directed to 20% of the universe of integrated producers from Santa Helena, and to Lar´s board of directors. As a result, uncertainty was verified, mainly on the part of the producers, due to the unpredicability caused by market changeability and attitudes of the other economic agents acting in the sector (government, external competitors, etc.).Thus integrated production starts to be seen as a mechanism that decreases uncertainty. For the Agroindustrial Lar Cooperative, the contracts seek to guarantee raw material supply with predictable costs that are adequate to the industrial processing system. Such uncertainty derives from the assumption of limited rationality, according to which the economic agents cannot fully develop their cognitive capacity.

Key-words: poultry farming, uncertainty, limited rationality, Santa Helena (PR).

JEL Classification: Q13.