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Uma Análise Comparativa dos Preços entre Hortaliças e Frutas Processadas e Convencionais Comercializadas no Município de São Paulo em 2006
Geni Satiko Sato, Vagner Azarias Martins, Carlos Roberto Ferreira Bueno 30/06/2008
RESUMO: Este estudo buscou analisar comparativamente os preços de hortaliças, legumes e frutas minimamente processadas relativamente ao produto convencional. A metodologia foi de levantamento de campo, cobrindo amostra de 120 supermercados
ANÁLISE DA CULTURA DA CANA-DE-AÇÚCAR, POR ESCRITÓRIO DE DESENVOLVIMENTO RURAL, ESTADO DE SÃO PAULO, 1995-2006
Raquel Castelluci Caruso Sachs, Vagner Azarias Martins 28/09/2007
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi analisar a evolução da cultura da cana-de-açúcar no Estado de São Paulo por Escritório de Desenvolvimento Rural (EDR), no período 1995 a 2006 por meio de taxas de crescimento anuais. O período foi dividid
Análise exploratória do perfil do consumidor de produtos minimamente processados na cidade de São Paulo
Geni Satiko Sato, Vagner Azarias Martins, Carlos Roberto Ferreira Bueno 29/06/2007
RESUMO: De acordo com dados de 2002, do Ministério da Integração, o mercado de produtos minimamente processados participa com 2,9% do total de hortifrutis consumidos nos lares no Estado de São Paulo. Nesta pesquisa aplicaram-se questionários no
Valor da produção agropecuária do estado de São Paulo em 2006
Alfredo Tsunechiro, Paulo José Coelho, Denise Viani Caser, Ana Maria Pereira Amaral, Vagner Azarias Martins, Carlos Roberto Ferreira Bueno, Carlos Nabil Ghobril, Eder Pinatti 02/04/2007
RESUMO: Este trabalho apresenta o valor da produção agropecuária do Estado de São Paulo, bem como dos 40 Escritórios de Desenvolvimento Rural e das 15 Regiões Administrativas, e
Alteração no Perfil de Compra de Frutas, Legumes e Verduras nos Supermercados e Feiras Livres na Cidade de São Paulo
Vagner Azarias Martins, Mario Antonio Margarido, Carlos Roberto Ferreira Bueno 28/02/2007
RESUMO: Este trabalho visa comparar e analisar a freqüência do local de compra de frutas, legumes e verduras no início dos anos 80s e final da década de 1990 pelos paulistanos nos dois principais equipamentos de venda desses produtos: fei
Valor da produção agropecuária do estado de São Paulo em 2006: estimativa preliminar
Alfredo Tsunechiro, Paulo José Coelho, Denise Viani Caser, Ana Maria Pereira Amaral, Vagner Azarias Martins, Carlos Roberto Ferreira Bueno, Carlos Nabil Ghobril 29/11/2006
RESUMO: Este trabalho apresenta, preliminarmente, o valor da produção agropecuária do Estado de São Paulo, bem como dos 40 Escritórios de Desenvolvimento Rural e das 15 Regiões Administrativas, em 2006. Foram analisados 49 produtos ag
Preços de frutas e hortaliças da agricultura orgânica no mercado varejista da cidade de São Paulo
Vagner Azarias Martins, Waldemar Pires de Camargo Filho, Carlos Roberto Ferreira Bueno 28/09/2006
RESUMO: O mercado varejista de frutas, legumes e verduras orgânicos da cidade de São Paulo apresenta como principais redes varejistas o grupo “Pão de Açúcar” e a rede “Carrefour”. As principais certificadoras de hortaliças e fru
Análise da evolução de índices de preços pós-plano Real: digressões sobre a propalada âncora verde
Mario Antonio Margarido, Vagner Azarias Martins, Carlos Roberto Ferreira Bueno 29/08/2006
RESUMO: De acordo com vários autores, um dos fatores que contribuiu de forma decisiva para a estabilização de preços após a implementação do Plano Real foi a denominada “âncora verde”, que perdurou no período com taxa de câmbio administ
ANÁLISE DA TRANSMISSÃO DE PREÇO E CÂMBIO SOBRE OS PREÇOS DA FARINHA DE TRIGO NA CIDADE DE SÃO PAULO UTILIZANDO MODELOS DE SÉRIES TEMPORAIS
Mario Antonio Margarido, Carlos Roberto Ferreira Bueno, Vagner Azarias Martins, Izabelle F. Tomaz 24/08/2006
RESUMO: Este paper analisou a elasticidade de transmissão de preços entre os preços da farinha de trigo na cidade de São Paulo, da cotação internacional do grão de trigo e da taxa de câmbio. Foram utilizados vários métodos relaciona
Análise Exploratória do Perfil do Consumidor de Minimamente Processados na Cidade De São Paulo
Geni Satiko Sato, Vagner Azarias Martins, Carlos Roberto Ferreira Bueno 09/08/2006
Resumo: De acordo com dados de 2002, do Ministério da Integração, o mercado de produtos minimamente processados participa com 2,9% do total de hortifrútis consumidos nos lares no Estado de S. Paulo. São alimentos que passam por lavagem,
