RESUMO: Este trabalho tem o objetivo de determinar as fontes de crescimento da produção agrícola no Estado de São Paulo entre 1990 e 2005, considerando as principais atividades agrícolas. Realizou-se a análise por subperíodos utilizando-se o modelo shift-share, também conhecido como estrutural-diferencial. Os fatores explicativos da evolução da produção foram os efeitos área, rendimento e localização geográfica. As alterações na área cultivada por sua vez foram subdivididas em efeito escala e substituição. Entre 1990 e 2005, cana-de-açúcar e soja foram as atividades que mais absorveram áreas, enquanto café e algodão foram as que mais cederam áreas para as demais. Banana e mandioca foram as culturas com maiores acréscimos na produção anual, 13,41% e 6,07%, respectivamente. Observou-se um comportamento definido da produção apenas para cana-de-açúcar e mandioca, evidenciando uma agricultura bastante dinâmica no Estado de São Paulo.