Processo de Consolidação da Vinicultura Artesanal:um estudo de caso no entorno metropolitano de São Paulo e Campinas

Malimiria Norico Otani, Adriana Renata Verdi, Carlos Eduardo Fredo, Maria Lucia Maia, Maria Celia Martins De Souza 29/08/2013

RESUMO: Alguns municípios próximos das regiões metropolitanas de São Paulo e Campinas têm intensificado a expansão urbana no meio rural. Nesses espaços periurbanos, a busca por terras menos valorizadas provoca forte pressão imobiliária que d

Transformações Recentes da Agricultura Orgânica em São Paulo

Maria Celia Martins De Souza, Soraia de Fátima Ramos, Ana Victoria Vieira Martins Monteiro 21/06/2013

            A produção de alimentos orgânicos mostra uma complexa dinâmica de relações, com redes de interações não apenas entre diferentes segmentos, como também dentro dos segment

Cafezal Urbano Paulistano Recebe Certificação

Maria Celia Martins De Souza, Nelson Pedro Staudt , Adriana Renata Verdi 05/06/2012

(1)                 No último dia 24 de maio, quando se comemora o Dia Nacional do Café, foi concedido um certificado de qualidade - o selo UTZ Kapeh - ao maior cafezal urban

Sinais Distintivos de Origem e Qualidade para Produção de Aves Caipira no Brasil e na França: os casos da indicação geográfica, do label rouge e da certificação orgânica

Maria Celia Martins De Souza, Claire Cerdan 27/04/2012

RESUMO: Novas formas de qualificação de produtos, diante de mudanças nas preferências dos consumidores, mostram diferentes graus de dificuldade inerentes para a identificação de determinadas características de qualidade. Esta pesquisa

Ciclo de Seminários IEA - Agroindústria, Agricultura Urbana e Slow Food: alguns aspectos da agricultura orgânica na Coréia do Sul

Maria Celia Martins De Souza 02/12/2011

    Agroindústria, Agricultura Urbana e Slow Food: alguns aspectos da agricultura orgânica na Coréia do Sul Palestrante: Maria Célia Martins de Souza Dia: 07 de Dezembro (Quarta-Feira) Horário: 14:00 Local: Sala de Seminári

Produção e Consumo de Alimentos em Mudança: identidade cultural, tradição e modernidade

Maria Celia Martins De Souza, Renata Menasche, Claire Cerdan 30/06/2011

Caracterização sociocultural dos agricultores familiares de Ubatuba, Estado de São Paulo

Malimiria Norico Otani, Maria Celia Martins De Souza, Silvia Rocha Moreira, Carlos Eduardo Castro, Antonio Marchiori, Marli Dias Mascarenhas Oliveira, Patricia Helena Nogueira Turco 28/04/2011

    RESUMO: A adoção de práticas agroecológicas na horticultura tem sido recentemente estimulada por projetos de agências públicas para promover o desenvolvimento local sustentável. O sucesso das ações relacionadas a insumo

Primeira Denominação de Origem Brasileira é Concedida ao Arroz do Litoral Norte Gaúcho

Maria Celia Martins De Souza 15/09/2010

            O Estado do Rio Grande do Sul recebeu mais uma Indicação Geográfica (IG). Em 24 de agosto de 2010, o Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI)2 concedeu à Asso

Rio Grande do Sul Recebe Mais Uma Indicação Geográfica para Espumantes e Vinhos: Indicação de Procedência Pinto Bandeira

Maria Celia Martins De Souza 10/08/2010

            O Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), órgão federal que segundo a Lei n. 9.279/962 é responsável por este instrumento de diferenciação, concedeu em 13 de

Valorização da Cultura Italiana e o Consumo de Vinho Artesanal

Maria Celia Martins De Souza, Malimiria Norico Otani, Adriana Renata Verdi 30/06/2010

RESUMO: Mudanças recentes na vinicultura mundial valorizam novas áreas de produção e consumo de vinhos finos. Apesar das transformações, os vinhos de mesa continuam mantendo clientela cativa. A produção de vinhos  artesanais, inici