RESUMO: O objetivo deste trabalho foi estudar a viabilidade econômica da secagem do resíduo da produção do “leite” de soja (okara), em secador pneumático, em escala industrial no Estado de São Paulo em 2008. Os resultados mostraram que o projeto tem capacidade de gerar lucro, com significativa Taxa Interna de Retorno (TIR) de 19,59% ao ano. O custo unitário de produção da farinha de okara (R$ 490,00/t) foi em média 15,5% inferior ao praticado para produto similar. A unidade será lucrativa operando acima de 42,50% de sua capacidade instalada equivalente a 3.469,1 toneladas de farinha de okara. O tempo de recuperação do capital estabelecido no projeto é de 5,13 anos.